Томатина - традиционный праздник города Буньол с 1945 года. История гласит, что на одном из местных праздников группа молодых людей, принимавших участие в процессии гигантов, затеяли шуточную потасовку, швыряясь помидорами, что и положило начало прзднику, который мы сейчас знаем как Томатина.
Это масштабное действие происходит сейчас ежегодно в последнюю среду августа, когда улицы Буньола наполняются тысячами людей, собравшимися здесь, чтобы насладиться всеобщим ликованием, бросаясь друг с друга спелыми томатами.
Начинается праздник уже в 9 часов утра на деревенской площади, где сотрудники местного управдения раздают булочки, чтобы участники успели набраться сил перед битвой. Понемного площадь наводняется народом.
Перед самым началом на высокий столб в центре площади, щедро смазанный мылом, поднимают хамон и самые смелые могут попробовать свои силы и добраться до него, получив его же в качестве главного приза.
Во время этого, наблюдатели с балконов начинают поливать собравшихся внизу водой, подготавливая их к масштабному сражению, дух которого уже чувствуется в воздухе
Ровно в одиннадцать раздается выстрел, сигнализирующий начало битвы, и в начале улицы появляется первая повозка, наполненная "снарядами". Первые помидоры летят в цель.
Наконец, повозка останавливается и толпа устремляется к запасам "пуль". Через несколько секунд все окрашивается в красный.
Одна за другой подъезжают телеги с томатами до тех пор пока не раздастся следующий выстрел, означающий конец сражения.
В этот момент начинается сложная работа по очистке улиц при помощи шлангов храбрыми участниками битвы, которые уже мечтают о Томатине в следующем году.